能登の古民家フレンチ「ラトリエ・ドゥ・ノト」（輪島）でディナー

石川県輪島市、能登半島の厳選食材が楽しめるフレンチ「ラトリエ・ドゥ・ノト」（L’Atelier de NOTO）さん。もともと輪島塗の工房だった古民家を改装した店内はとても落ち着ける和な雰囲気。有名な輪島の朝市からもほど近く、閑静な町並みの中にお店は佇みます。この日いただいた池端シェフが地元食材を用いて織り成すディナーコースとワイン、忘れがたいマリアージュを写真を共に振り返りながらご紹介します。

2020年10月23日 / 最終更新日 : 2025年3月18日佐藤洋美ワインの基礎知識

2020年ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日とおすすめワインをご紹介！

2020年のボージョレ・ヌーヴォー解禁日は11月19日(木)。ところでボージョレ・ヌーヴォーが毎年話題に上がるのはなぜ？そもそもどんなワインなの？ワイン好きなら知っておきたい基礎知識、おすすめのボージョレ・ヌーヴォーや予約方法についても一挙ご紹介！今年のヌーヴォー選びに役立ちます。

2020年10月14日 / 最終更新日 : 2025年3月18日佐藤洋美日本国内ワイナリー

能登「ハイディワイナリー」さんを訪問。〜ブドウ畑＆ワイナリー見学編〜

日本海を見渡せる畑の景観が美しい、奥能登に位置するハイディワイナリーさん。石川県輪島市門前町の小高い丘の上に建てられたワイナリーです。ワイナリー見学＆テイスティング（2種類）の料金や事前予約について、またワイナリーの生い立ちや見学の様子、ハイディワイナリーの日本ワインが購入できるお店についてもまとめました。

2020年10月11日 / 最終更新日 : 2021年10月31日佐藤洋美ワイン検定

【問題のみの購入可】ワイン検定シルバークラス対策講座（模擬試験付き）

※こちらは2020年の情報です。2021年対策講座の詳細はこちらのページからご確認ください 2020年11月開催の「ワイン検定シルバークラス」。早くお申し込みされた方はテキストが届いた頃かと思います。シルバークラス […]

2020年10月8日 / 最終更新日 : 2022年5月2日佐藤洋美日本国内ワイナリー

能登「ハイディワイナリー」さんを訪問。〜レストランでランチ編〜

石川県金沢市から車で約2時間。能登の「ハイディワイナリー」さんを訪問しました。皆月湾を見渡せる小高い丘に建つワイナリーはカフェ＆レストラン、ショップも併設しています。レストランは眺望が素晴らしく食事のためだけに訪れる価値があり！日本や石川県のワイナリー情報とハイディワイナリーさんでのランチの様子をご紹介します。