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Delight-Full Wineは、学びと体験を通じて、一杯のワインが心を満たす時間へと変わる体験をお届けします。

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🍷ワインで広がる､学びとつながりのある人生へ
▫️都内でレッスン・イベント・9月6日ワイン検定開催
▫️ワイン検定講師サポート/ワイン副業サポート
▫️ '10 sommelier / 通信講座 @me__wine
📩 お仕事のご依頼はDMまで
ワイン検定お申し込み / 公式LINE / HP⬇️

「楽しく学ぼう！ワインの世界」
今回は白ワインがテーマ✨

暑い日にぴったりな講座となりました🍉

終わってから言っていただいたのが、
『ワインの飲み比べができるのが有り難い』
というお言葉。

普段、白ワインを3種類並べて比べる経験って
なかなかないですものね

・🇫🇷シャルドネ（ステンレスタンク）
・🇳🇿リースリング
・🇺🇸シャルドネ（木樽）

この3つを比べることで、
講義でお話しした「貯蔵容器の違い」やら
「マロラクティック発酵」、「気候の違い」、
「第1〜第3アロマ」などを

身をもって実感していただくことができました😊 
. 初心者向けの講座ですので、
ご自身で違いをとらえるのは
すぐにできることではありません

でも、基本的な知識を身につけた上で
一緒にテイスティングしていただくことで、

それぞれのワインの個性を発見したり、
「だからこういう違いが出るんだ！」ということを
少しでも感じていただけたなら嬉しいです☺️

.
台東区でのワイン講座も今回で2回目。
20名の皆さま、とても熱心でいて
同じテーブル同士での交流も生まれています😊

次回の赤ワインも楽しみにしていてくださいね🍷🫧

.
【お知らせ】

①長野ワインを楽しむ企画
8月9日(土)渋谷にて開催予定

→ご興味のある方は、LINEの友だち追加をお願いします！
　決まり次第ご案内しますね✨

②ワイン検定ブロンズクラス
9月6日(土)千代田区・半蔵門にて開催

オンラインで学べる対策講座や問題集もございます🍇

③【講師向け】ワイン検定サポート講座
準備〜当日までの心配事や悩みを解消する
マンツーマン講座（オンライン）です✨

→HPをスクロールして、
　上から4つめのメニューをご覧ください
　ご質問はお気軽にDMでどうぞ📩

@hiromi_wine

人生初の"サイゼでワイン"🇮🇹✨ グ

人生初の"サイゼでワイン"🇮🇹✨
グラス1杯100円だなんて、
逆に怖くて飲めない…とずっと思っていて
この日も飲むつもりはなかったのですが。

でも、青豆の温サラダをひと口食べたら
なんだかウズウズとワインが欲しくなってきて

「まずは経験してみなければ、語れない！」
と思い、白赤それぞれ飲んでみました🍷

.
結論、すごく「有り！」でした✨

白赤どちらもフルーティでシンプル。
しみじみ味わうというより、
食事といっしょに、なにも考えずに
気軽〜に楽しめる雰囲気がすごくいい。

.
サイゼ自体が100年ぶりでしたが
高校生の頃に散々食べたミラノ風ドリアは
いまだに300円くらいだし、

他のおつまみもどれもコスパ良すぎで
ワイン飲む目的でサイゼに行く人がいるのも納得。

ボトルワインも1,100〜2,200円。
ベルデッキオや辛口ランブルスコ、
キャンティのリゼルヴァあたり、良さそう🍷

飲んだことある人いたら感想聞かせてください😊

サイゼってすごいな〜
楽しい楽しい経験になりました🇮🇹✨

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【お知らせ】
①長野ワインを楽しむ企画
8月9日(土)渋谷にて開催予定

→ご興味ある方は、LINEの友だち追加をお願いします！
　決まり次第ご案内しますね✨

②ワイン検定ブロンズクラス
9月6日(土)千代田区・半蔵門にて開催

オンラインで学べる対策講座や問題集もございます🍇

詳しくはトップのリンクから
@hiromi_wine

9月開催、ワイン検定ブロンズクラスの
受付がスタートしました🍷

ワイン初心者の方がはじめて学ぶのにぴったりな、
基本的な知識や楽しみ方がマスターできます✨

お申し込み後にテキストが送付され、
当日に90分の講義と
試験（50問・3択問題）が行われます。

70％以上の正答で合格💯✨

晴れて合格された方には、
後日認定カードとバッジが送られます🥂

.
全国各地で受けることができますが、
私は東京・半蔵門駅から徒歩1分の
セミナールームにて実施します😊

（詳しくは私のブログ記事でもご紹介しています）

.
私の会場では2020年からの累計で
100名近い方が受検され、
見事全員が合格されています💮

…とお伝えすると、
「私だけ不合格だったらどうしよう」と
不安に思う方もいらっしゃるのですが、  今回も全員に合格していただけるよう、
当日の講義では、出題箇所に的を絞って
分かりやすい解説ができるよう努めます✨

オンラインで学べる対策講座や
問題集もご用意しているので、
しっかり準備したい方はそちらもご利用ください😊 
（私の会場で受検される方は特別価格とさせていただきます）

.
【開催日時】 9月6日(土)東京・半蔵門 半蔵門駅徒歩1分（麹町駅徒歩4分）のセミナールーム  14:20～15:50 講習会（90分）
15:50～16:00 休憩
16:00～16:40 検定試験（テキスト記載事項より出題）
※ワインテイスティングはございません。

【受験料】
11,000円(テキスト含む)9,020円(テキストを既にお持ちの方)

【受付期間】
2025年7月4日(金)～8月4日(月)

お申し込みはトップのリンクよりどうぞ。
 皆さまのチャレンジを心よりお待ちしております☺️

.
#hiromiwine
#ワイン検定 #ワイン検定ブロンズクラス #ワインの勉強 #ワイン初心者

今、日本でワイナリーを巡るなら
一度は訪れたい場所、それが長野。

特に目が離せないのは
「千曲川ワインバレー東地区」🍷

新しいワイナリーが多数集まる話題のエリアです😊

.
初めて長野のワイナリーを訪れた2012年。
当時このエリアには
まだ数軒しかワイナリーがなく、

そのひとつが、画家でエッセイストの
玉村豊男さんが立ち上げた「ヴィラデスト」で、
千曲川エリアの火付け役となりました。

当時の日本ワインのイメージを覆す
豊かな味わいのワインと文化づくりが、
いまの千曲川ワインバレーの発展に
大いに寄与しているのだと思います🍇

.
この1年余りで3度、
長野のワイナリーを訪れる機会があり、
ワインを造る【人】を強く実感。

想いが詰まったワインに出会う喜びを、
いっそう感じられるようになりました🍷

.
今回の長野訪問で買ってきたワインたちを
並べて写真をパチリ。至福の瞬間です☺️

ワインセラーもいっぱいになったので、
昨年購入した長野ワインから
楽しむ機会をつくりたいと思います。

予定では8月上旬頃🍷
ご興味ある方は、LINEの友だち追加をお願いします。
決まり次第ご案内しますね✨
@hiromi_wine 

【お知らせ】
9月開催ワイン検定ブロンズクラスの受付が
7月4日よりスタートします✨

9月6日(土)に東京・半蔵門駅から
すぐの会場にて開催予定です

こちらもまたご案内します！😊

#日本ワイン #長野ワイン

「楽しく学ぼう！ワインの世界」🍷

「楽しく学ぼう！ワインの世界」🍷
第1回目の講座が終了しました。

こちらは台東区が行っている事業の一環で、
ご縁をいただき、講師を務めることとなりました

定員20名のところ
お申し込み多数で抽選となったそうで、

皆さまにお会いするまでは少しドキドキしていましたが、
和やかな雰囲気で初回を終えることができ、
ホッとしました☺️

このコースを終える頃には、

・自分好みのワインを見つける
・それを言語化できるようになる
・ラベルを見てワイン選びできるようになる

この3つを目標にしましょう、と皆さんにお伝えしました✨

第1回目では、ワイン誕生のお話から
白ワインと赤ワインの違い、ブドウの話、
テイスティングの手法まで、盛りだくさんの内容に。

さらに、ラベルを読む実践も行ったので、
きっと受講後からはワインショップで
ラベルに目が行くようになっているのではないかな？

そして、テイスティングの3ステップを実践しながら
ワインを楽しんでいるのではないかな？

そんな風に想像しています😊

次回、皆様にお会いした時にどんな変化があったか、
お聞きできるのが待ち遠しいです🍷✨

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#ワイン初心者 #ワイン講座 #ワイン検定 #ワインの勉強 #ワイン好きとつながりたい

ドイツワインへの苦手意識、
なかなか拭えないまま、ここまで来ました

…が、今月からスタートした
『ヨーロッパ銘醸地レッスン』の
第1回目のテーマはドイツ🇩🇪

「いよいよ向き合う時だ…！」と意を決し、
テキスト作りから当日のレッスンを通して、
ドイツワインへの敬意がぐっと深まりました🍷

ドイツ語への馴染みのなさと
【ワイン法が複雑】というイメージが
これまで深掘りできなかった理由。

特にワイン法は2021年に改正され、
教本を見てもなかなかすんなり理解できないですよね🥺

私も1週間かけてテキスト作りをする中で
少しずつ頭の中がクリアになっていきました。

.
今回のコースレッスンでは、
毎回1本特別なワインを選んでいますが、

ドイツ編では2本のスペシャルをセレクト🇩🇪
・エゴンミュラー「シャルツホーフリースリング」
・ドクター・ローゼン「トロッケンベーレンアウスレーゼ」

リースリングはもともと好きな品種ではありましたが、
今回のテイスティングはその真髄を体感。

辛口も貴腐も、
透明感と酸・甘さの調和が素晴らしい
唯一無二の高貴さを放っていて、

リースリングが「ドイツの至宝」と称えられる所以を
深く感じることができました。

トロッケンベーレンアウスレーゼに関しては
香りから余韻まで魅了されっぱなし…

.
そしてレッスン後の懇親会、
フランケンのジルヴァーナーを持ってきた方がお2人！
飲み比べを楽しませていただきました😊

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今回のレッスンもおかげさまで
一般告知前に満席御礼。

リピーターやご紹介でお席が埋まり、
感謝の気持ちでいっぱいです。

次回はスペインワイン🇪🇸
こちらも楽しみです✨

.

#ドイツワイン #リースリング #ワインレッスン #エゴンミュラー #トロッケンベーレンアウスレーゼ #貴腐ワイン

神楽坂の素敵なビストロにて
しっとりとワインディナー🍽️🍷

「ルセリエ」さんは、
神楽坂駅を上がってすぐの好アクセス。

それでいて、ワインカーヴをイメージした
地下の店内は、隠れ家のように落ち着ける空間です✨
@lecellier_kagurazaka

.
スタートはよく冷えたクレマン・ド・ブルゴーニュ🥂

これに合わせたグジェールは、
シェフがブルゴーニュで修行されていた頃のレシピだそう。

温かく提供され、外はカリッ。
中はしっとり。チーズの風味ふんわりと…🤍

これまでにいただいたどのグジェールよりも
美味しくて感激！絶対にまた食べたい…！🥰

.
岩手県産の岩牡蠣に続き、
鶏ももで巻いたパテ・ド・カンパーニュはとても上品。
ほどよくボディのあるミュスカデと、
爽やかに楽しめる相性でした✨
　　
メインのイベリコ豚のローストは、
添え野菜まで美味しくて満足感たっぷり😊

.
平日にもかかわらず満席で、
そんな中でもゆったりとお食事が楽しめる空間。

そして、ソムリエの方の目配りや
ホスピタリティが素晴らしくて…！

グラスワインは10種類以上と充実していて、
ワインリストはフランスワインが豊富に揃っています。
次回はボトルでゆったり飲むのもいいなあ🍷

2軒目にワインバー的に立ち寄るのも良いですし、
みんなが気持ちよく過ごせる素敵なお店に出会えました💐✨

.
#神楽坂ディナー #ワインバー #神楽坂ビストロ #PR

長野・塩尻ワイナリー巡り🍷 続いて

長野・塩尻ワイナリー巡り🍷
続いては「ドメーヌ・コーセイ」さんへ。

2019年に設立されたワイナリーで、
メルロ1品種にこだわり抜く希少な生産者🍇

昨年秋に初めてこちらのロゼワインを飲んだ時に
その素晴らしいクオリティから
圧倒的な技術力の高さを感じ、

しかも、このワインが3千円以下なんて…！
と心底驚かされました

ちょうどその頃、本当に偶然ですが
私のワイン講座にご参加くださった方が、
なんと代表の味村興成さんの
高校時代の同級生というご縁があり…

今回の訪問が実現したのです😭✨

.
こちらのコンセプトは“バラのワイナリー”。

畑にはバラが植えられ、それぞれの圃場には
バラの名前がつけられています。

海外のワイナリーでも
ブドウ畑にバラが植えられることがよくありますが、
その役割は単なる美しさではなく、
ブドウより繊細な植物であるバラが、
気候や病害の兆候をいち早く察知するため🌹

.
味村さんのご案内で降り立った
塩尻・片丘地区の畑は「ALive」という名前。
　
標高約700mに位置し、塩尻の特徴でもある
"よく通り抜ける風"を体感しました。

昼夜の寒暖差、風通し、日照時間、火山灰土壌と、
メルロ栽培に理想的な条件。

メルロが植えられたのは2016年で、
今年が7回目の仕込みだそう🌹

1品種に絞っているということは、
他のワイナリーではごく当たり前である、
品種ごとの収穫時期の分散ができないということ。

時期がくると一斉に収穫する必要があり、
昨年は430人ものボランティアの方が
収穫に参加されたそう。

.
代表の味村さんは、シャトーメルシャンで
醸造責任者も務められた方。

貴重なお話を直にお聞きすることで
いかに大変な労力のもとワインが生み出されるのか、
その一端だけでも実感することができ、
ワインの価値が何倍にも高まる想いでした。

そして、味村さんの軽妙な語り口から垣間見られる
熟練のご経験や技術的なお話にも圧倒されました。

フラッグシップの赤は
アメリカンオーク熟成とフレンチオーク熟成のものがあり、
10年熟成を見据えて造られています🍷

試飲させていただき、
長年寝かせるのが楽しみになる
フレンチオークのものを購入しました。

そして私の推しでもある
無濾過メルロ・ロゼもしっかりとゲットして🌹🤍

.
偶然のご縁から叶ったワイナリー訪問。
ドメーヌ・コーセイさんのワイン、
これからも大切に楽しんでいきたいです☺️

#ドメーヌコーセイ #日本ワイン #塩尻ワイン

長野ワイナリー巡り、続いては
塩尻の老舗「五一わいん（林農園）」へ🍇
@goichiwine_

1911年創業という歴史あるワイナリーで、
「桔梗ヶ原メルロー」はとりわけ有名な銘柄。

今や国際的にも高い評価を得る、
日本を代表する素晴らしい赤ワインを生み出します🍷

日本の気候風土では
"ワイン用ブドウの栽培は難しい"とされていた時代、

まだ成功事例もない中、1951年に
長野県で初めてメルローを導入したのが、
創業者である林五一さんです。

.
五一わいんが手がける「桔梗ヶ原メルロー」を
過去に初めて体験した時、

ヨーロッパに肩を並べる品質の赤ワインが
日本でも造れるんだ…！と、
驚きと同時に感激したことを覚えています🍷

⁡.
ワイナリーの入口には
「五一わいん」と書かれた木樽がずらり。

何度も写真で目にしていたその光景を、
ついに自分の目で見られたのは、なかなかの感動で…🥹

有料テイスティングにて6種のワインを楽しめて、
畑も自由に見学できました。

ブドウ品種は多岐にわたり、
欧州系品種も棚式で栽培されていたのが印象的🍇

「なぜ棚式なんだろう？」と思ったのですが、
桔梗ヶ原の気候・日照・風通しに適した方法なのだそう。
（一部、柿沢地区では垣根栽培もされているとのこと）

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この地に根を張り、地元とともに歩んできたワイナリー。

塩尻のワイン文化の原点に触れられた、
記憶に残る訪問となりました😊

過去のワイナリー訪問記→#hiromi_winery

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【残席わずかとなりました】
6月21日(土)18:30〜開催✨
夏の爽快スパークリングワインパーティー🥂

・スパークリングワイン5種
・おしゃれなピンチョス
・音楽ライブ＆フラメンコ🌹

直近で楽しめる一夜限りの特別企画です♬

先着20名様限定ですので、
気になる方はお早めにチェックください🙏
 DMでのご質問もお気軽にどうぞ😊

詳細はプロフィールリンクから
@hiromi_wine

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#五一わいん #桔梗ヶ原メルロー #日本ワイン #塩尻ワイナリー巡り

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ワイン講師／ソムリエ

「ワインのある人生の素晴らしさを伝えたい！」

そんな想いから22歳でソムリエを志し、15年以上経った今でもワインが大好きで私の日常に溶け込み、なくてはならないものになっています。

ワインは知るほどに楽しさやおいしさが増すお酒。

知ることで人との会話がより豊かになったり、食事の時間がいっそう彩りあるものになります。

正直、私自身はワインをしっかり理解して人に分かりやすい言葉で伝えられるようになるまで、多くの試行錯誤をしてきました。

だからこそ「楽しく学べる講座」をお届けできるよう努めています。

ワインを通して心の豊かさを感じてもらえる瞬間が増えたら大変嬉しいです。

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