【受付中】初夏に楽しむワインとチーズのマリアージュ会〜シェーブルチーズの魅力〜

爽やかな風を感じるこの季節に、
ワインとチーズの心地よいマリアージュを楽しんでみませんか？

今回の主役は、シェーブルチーズとロワール地方のワイン。
とても相性が良いことで知られる組み合わせです。

シェーブルチーズとは、山羊（ヤギ）のミルクからつくられるチーズで、春から初夏にかけて旬を迎えます。

フランスでは春の味覚として親しまれ、春先の新鮮な草を食べたヤギのミルクからつくられるチーズの味わいは格別です。

日本ではまだあまり馴染みがなく、苦手意識を持たれている方も少なくありませんが、

上質なシェーブルはやさしいミルクのコクや甘み、上品な酸味が調和した、繊細で奥深い味わいが魅力です。

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今回はフランス・ロワール地方を中心に、上質なシェーブルチーズを4種類ほどご用意。

他のチーズには見られない個性的な形も魅力のひとつで、「なぜその形になったの？」という背景も、当日楽しくご紹介します。

ワインは、この時期にぴったりなソーヴィニヨン・ブランやシュナン・ブランなど、爽やかなロワールのワインを4種類ご用意。

シェーブルと相性の良い組み合わせとして知られるワインとともに、普段何気なく飲んでいる品種が、チーズと合わせることで表情をどのように変えるかもご体感いただけます。

気温が上がってきたこの季節だからこそ心地よい、爽やかで奥行きのあるマリアージュを、ぜひご堪能ください。

個人的にも大好きなシェーブルチーズですが、「少しクセがありそう」と感じていらっしゃる方も多いかもしれません。

この機会にはじめて味わう方にも、「シェーブルチーズってこんなにおいしいんだ」と感じていただけるような、そんな新たな発見のひとときになれば嬉しいです。

＜チーズラインナップ（一部）＞

🐐サントモール・ド・トゥーレーヌ
　（フランス・ロワール地方）

ロワール地方を代表する、気品あふれるシェーブルチーズ。灰をまとった美しい表皮と、中央に通る麦わらが印象的で、素朴さの中にフランスらしい洗練を感じさせます。

🐐クロタン・ド・シャヴィニョル
　（フランス・ロワール地方）

ロワール地方を象徴する、小さく愛らしいシェーブルチーズ。ころんとした可憐な佇まいの中に、山羊乳ならではの繊細な酸味と、凝縮したミルキーな旨みが詰まっています。

🐐当日のお楽しみ
その他にも、個性の違いを楽しめる極上シェーブルを2種類ほど厳選してご用意します。どうぞ当日をお楽しみに。

＜ワインラインナップ＞
フランス・ロワール地方のワインを4種類ご用意します。

1.【スパークリング】クレマン・ド・ロワール
ロワール地方で造られる上質なスパークリングワイン。きめ細やかな泡と爽やかな果実味が、チーズのミルク感を引き立てます。

2.【白ワイン】ソーヴィニヨン・ブラン（サンセール）
ロワールを代表するソーヴィニヨン・ブランの銘醸地。同郷ならではの一体感が楽しめる、爽やかで洗練された味わい。

3.【白ワイン】シュナン・ブラン（ヴーヴレ）
やわらかな果実味とほどよいコクを持つロワールの代表品種。チーズの旨みをやさしく引き立て、奥行きのある味わいを生み出します。

4.【赤ワイン】カベルネ・フラン（シノン）
ロワール地方を代表するカベルネ・フランの銘醸地。軽やかさの中に旨みを感じる、上品な赤ワイン。

マリアージュをより深く味わっていただけるよう、会の前半ではチーズとワインそれぞれの魅力や、相性のポイントについてもわかりやすくご紹介します。

その後は、多彩なシェーブルとワインの組み合わせをゆったりとご堪能ください。

シェーブルがお好きな方はもちろん、これまで少し苦手意識があった方にも、その繊細で奥深い魅力を感じていただけるひとときになれば嬉しく思います。

初夏の心地よいひとときに、
新しいおいしさとの出会いをお楽しみいただけましたら幸いです。

ご一緒できる時間を、心より楽しみにしております。

＜開催日程＞
2026年 4月25日(土) 15:30〜17:30
10分前よりご入室いただけます

＜開催場所＞
BUCHI -2009-　恵比寿駅西口徒歩2分
　完全紹介制／住所非公開につき、お申し込み後にアクセス情報をお送りします

＜ご参加費＞
11,000円（税込）

お支払い方法：銀行振込
折り返しのメールにてご案内いたします。

＜講師＞
佐藤洋美　