コスパの高いスパークリングワインを探しています。気軽に飲める人気のワインはどれだろう？そんなお悩みを解消する記事です。「千円台で気軽に飲める泡が欲しい！」そう思った時におすすめしたい1本がこちらです。フランス北部のワイン産地として名高いロワール地方の「モンムソー」という生産者が手掛ける「クレマン・ド・ロワール」。漫画「神の雫」13巻にも登場したことでご存知の方も多いかもしれませんね。料理に幅広く寄り添うフレンドリーさにワインが進みます。

ワインショップではワインが横に寝かせてあるのをよく見かけますし、ワインセラーも横向きにワインを置く設計になっています。ワインを保存する時に「横向き」にする理由が分かると立てて保存して良い理由も解明されますよ。正しい保存方法を理解して、よりおいしい状態でワインを楽しみましょう。

「2021年おすすめドイツワイン30選」〜ドイツワインとアジア料理のハーモニー〜 の、インフルエンサー向け発表会がWine of Germany主催で行われました。ドイツワイン＝甘口というのはかつての話で、現在では食事に合う辛口ワインも多く造られています。当日はパレスホテル東京グランドキッチンの瀧田昌孝ソムリエと香港カフェ「代官山 蜜香 mi-shang」店主の村木美沙シェフが登壇され、スパイシー料理や蒸し料理、揚げ物、炒め物、しょうゆ味、甘酢料理に合わせたワインをペアリングしました。果たしてドイツワインとアジア料理の相性は？

栃木県の那須高原 今牧場さんでつくられる「茶臼岳（ちゃうすだけ）」は、2020年のジャパンチーズアワードで最優秀部門賞を獲得した実力派シェーブル（山羊）チーズです。シェーブルチーズ全般に言えることですが、特に若いうちは爽やかで上品な酸味が特徴的な味わいので、濃厚なワインよりもすっきり軽やかさのあるワインを合わせるとバランスが良いです。購入できるお店は那須高原 今牧場のチーズ工房やオンラインショップ、チーズ専門店アルパージュ（神楽坂／オンライン）など。生産時期が5月〜11月頃となりますので、気になる方はこの時期を逃さないようにしてくださいね。

こんな疑問を解消する記事です。 「ロゼ」はフランス語でピンクを意味し、ピンクやサーモンピンクの色合いをしたワインを指します。 日本では桜の時期に最もロゼワインが多く飲まれる印象ですね。 …とはいえ、まだまだ他国と比べてロ […]

Contents1 こんな疑問を解消する記事です。2 ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い2.1 ナチュラルチーズとは2.2 プロセスチーズとは3 ナチュラルチーズの7タイプを写真付きでご紹介！3.1 フレッシュタイプ […]

このような疑問を解消する記事です。 ワイン造りに木製の「樽」を使用すると、ワインの香りや味わいに特有の個性をもたらします。 ワイナリーに樽がずらりと並んでいる光景を見たりイメージに沸きやすい方も多いのではないでしょうか？ […]

こんな疑問を解消する記事です。 自宅でボトルワインを開けたとき、1日2日じゃ飲みきれないこともありますよね。 無理して飲もうとすれば翌日にお酒が残ってしまう心配もあります。 結論から言えば「ワインを1日で飲み切らないとい […]