肉に合う!コスパ最高のソムリエおすすめチリ赤ワイン♪


先日おうちでいただいた、このワインは自分の中でのヒットでした。

「テラノブレ カベルネ・ソーヴィニヨン グラン・レゼルバ 2016」



チリのカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にした濃厚赤ワインです。


ネットで1000円台で購入できてしまうのですが、お値段以上の満足度!


チリは世界のワイン産地の中でも天候に恵まれ、ぶどうが熟しやすく濃厚で美味しいコスパに優れたワインが造りやすい場所。


チリでカベルネ・ソーヴィニヨン種から造られたワインのことを「チリカベ」と呼び、1990年代に訪れた“チリカベブーム”以降も非常に人気が高いです。


カベルネ・ソーヴィニヨンというぶどう品種は、温暖な土地でしっかり熟しやすく、日照量が多く乾燥したチリの地は、この品種にとっての栽培適地ということになります。

いざテイスティング♪


ワインを開けたばかりの最初の印象はリキュールのような濃縮感&アルコール感で、チリのカベルネのイメージに違わずいかにも濃そう!

ただ、続いて感じられるベジタル香や、赤や黒い果実の豊かさがグラスに充満されていて。

単に濃いだけではない香りの美味しさに、なかなかグラスに口が付けられません…。

ワインは香りも楽しみの1つですから、もしこのワインを飲む機会があれば、存分に浸っていただきたいです。

それほどまでに素晴らしく、“香りが美味しい”状態でした!

飲んでみると、樽もしっかり効いて甘みが感じられるけど上品な樽使い

綺麗な酸味が形成する輪郭とタンニン(渋み)、旨味の余韻が喉の奥に長くじわっと続いていって、、、

一見濃厚系ですが、ツンと尖ったところがないから、ゴクゴク飲めちゃうナチュラル肌のワインでした。

身体に心地よく馴染んでくれる素敵なワインでした。

合わせるなら断然「赤身肉」!


飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨンには赤身の肉がよく合います。

ラム肉とパプリカのソテーにぴったりで幸せ倍増でしたよ♪

牛ステーキの濃厚ソースクリーミーなチーズにも相性が良さそうです。


チリのカベルネは大手有名メーカーのものを飲むことが多かったので、今回とても良い経験になりました。

これで1000円台とは、、、試す価値大ありです!


収穫を抑えたカベルネから造られる最上級の赤。力強くもきめ細かなタンニンが持ち味。


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