数ある果物の中で、なぜブドウからワインを造るようになったのか。他のフルーツから造られたお酒をワインと呼ばない理由はなぜか。ワインがブドウを原料として発展してきた背景をブドウの生物的な特徴、キリスト教との関わり、味わいの多様性から紐解いていきます。ブドウは生命力が高く痩せた土地でもたくましく育ち、他の果物にはない圧倒的な糖度の高さを持つことからコク深い味わいのお酒が生み出されるのです。

こんな疑問を解消する記事です。 ここ数年で急速に増えてきた【缶入りワイン】。 中でも2021年10月26日にサントリーから発売された「ONE WINE」が、話題となっています。 その気になる味わいを、実際に試してみた感想 […]

世界に広がる「オレンジワイン」。それは果物のオレンジを使ったワインではなく、 簡単に言うと“白ブドウを使って赤ワインのように仕立てたワイン”のことで、今や世界共通言語となっています。そんなオレンジワインのルーツやおすすめワインをご紹介！オレンジワインの発祥と言われるジョージアやフリウリ地方についても解説します。

フランスのブルゴーニュ地方で活躍する日本人醸造家・仲田晃司氏。 2018年にはNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で取り上げられたり、漫画「神の雫 9巻」にも登場するなど、メディアを通してさらに注目度が高ま […]

小布施ワイナリーが手がけるドメイヌ・ソガ「メルロ2016」サンシミを先日いただきました。 こちらは2018年に長野県 小布施町にあるワイナリーを訪ねた際に購入した1本です。 今回の記事では、日本ワイン好きにもファンが多い […]

高品質シャンパーニュとして評価の高い「ルイ・ロデレール 」。 2021年、上品な芳香のスタンダード・キュヴェ【ブリュット・プルミエ　Brut Premier】が、新たなコンセプトのもとリニューアルされました。 ブリュット […]

今回堪能ご紹介するワインは、オーストラリアはクイーンズランド州の「シロメィワイナリー」のものです。 同ワイナリーの佐藤泰士さん（醸造やマーケティング部門を兼任）が立ち上げられた【クラウドファンディング】のページを見て、「 […]

こんな疑問を解消する記事です。 ワインはヨーロッパに限らず、アメリカや南米、オセアニアやアフリカなど、実に多くの国で造られています。 日本でも多くの土地でワインが生まれ、世界各国のワインを気軽に楽しむことができますね。 […]