ワイン初心者が、3ヶ月で楽しくワインの基礎知識を身につける、全5回のテイスティング付きコースです。
レッスン前半ではテキストを使った座学、後半はワインテイスティングの構成で、知識と経験を同時に積み上げることができます。
全5回のカリキュラムのため気軽に始められ、ワインの基本と楽しみ方を一通り学べる内容です。
10名前後の少人数制で、講師と近い距離で質問もしやすいとご好評。
専門用語を使わずお話しますので、「ワインは難しそう」「敷居が高い」というイメージをお持ちの方でも、ワインの奥深い世界の扉を楽しく開くことができます。
【コースの特色】
◆ワインが基本から分かるオリジナルテキストと講義
レッスン前半は、オリジナルテキストを使用した講義です。
堅苦しくなく、楽しくワインを学んでいただけるよう、テキストは通信講座me Wine.の小冊子を使用します。
(毎回1冊ずつお渡しします)
ワインの歴史から醸造方法、ブドウ品種、世界のワイン産地、ロゼワインやオレンジワイン、料理との合わせ方、日本のワインなど、ワインを嗜むのに必要不可欠な基礎知識に的を絞った内容です。
知識がゼロの状態でも1から基本を理解し、ワインの特性や、品種や産地に関する知識を付けながら、香りや味わいの違いがどこから生まれるかを学んでいきましょう。
独学や本を1から読み込むよりも、格段に早くワインへの理解が深まり、すぐに日常生活に活かすことができます。
◆毎回4種類(合計20種類)のワイン飲み比べ
レッスン後半では毎回4種類(予定)のワインをテイスティングします。
ご用意するワインは、『ワイン検定ブロンズクラス』のテキストに紹介されているブドウ品種の中からセレクト。
基本的なブドウ品種を知ることで、ラベルを見て分かるワインの数が大幅に増えたり、お店の人との会話がしやすくなります。
コース内で約20種類のブドウ品種を体験し、同時に様々な国のワインと出会うこともできます。
自分では見つけられない多種多様なワインを知ることで、自分好みのワインを見つけたり、ワインに関する表現力も身につけていきましょう。
コースが修了する頃には、テイスティングノートに残せるコメントの数や内容も磨かれていることに気が付くはずです。
◆テイスティングの手順を1からレクチャー
味の違いを感じることに自信がないという方でも、ご安心ください。
正しい手順とポイントを押さえながらテイスティングを繰り返していくことで、【表現力】と【違いを感じ取る力】が自然と伸びていきます。
講師と一緒に実践をしながら、感じたことを言語化し、ワインを表現するための適切な言葉のボキャブラリーを身につけていきましょう。
◆アワード受賞講師による分かりやすいレクチャー
企業や個人向けに豊富な指導経験を持つ講師がレッスンを担当いたします。
初心者にも分かりやすく、難しい専門用語は使いません。
ワインへの親しみを深め、日常生活の中でのワインの楽しみを味わっていただけるよう、指導いたします。
ワインは、「知識」と「経験」を同時に積み上げることが大切です。
最初に理解すべき事柄を順序立てて学び、最初に飲むべきワインを順番にテイスティングしながら、ワインの基礎固めと経験値を積み上げていきましょう。
受講生の声
受講終了後アンケートをご紹介いたします。
こんな方におすすめです
☑️ ワインの勉強に興味があるが何から始めたら良いか分からない
☑️ 実際に飲み比べをしながら楽しくワインを知りたい
☑️ 大人の教養として、ワインを知る必要性を感じている
☑️ いつも何となくワインを選んでいて、飲んだワインが一向に覚えられない
☑️ 味の違いを言葉で表現するのが難しい
☑️ ワインの選び方が分からず、いつもお店の人にお任せしてしまう
☑️ ビジネスシーンや会食など、いざという時に恥をかかないようにしたい
☑️ 本やネットの情報ではなく、ワインのプロから一生モノの知識を教えてもらいたい
☑️ ワイン会やレストランで、気後れすることなく楽しめるようになりたい
☑️ ワインという趣味を通して、仲間との交流を広げたい
カリキュラム
1回目:ワインの世界へようこそ!
ワインが生まれるメカニズムや、ワインというお酒が持つ大きな特徴を知ることは、今後のワイン学習において外せないポイントです。今さら聞けない「ワインの超基本」を身につけていきましょう。
【講義内容】
ワインってどんなお酒?/ワインの歴史/ワインの味わい基本要素/辛口・甘口とは/ワインのおいしい温度/ワインの魅力「香り」について/ワインの保存方法/テイスティングの3ステップ
2回目:美味しいワインは良いブドウから
好き同士の“共通言語”となる、世界的なブドウ品種を知ることでワイン選びの幅を広げていきましょう。ブドウのことが分かるようになると、ワインとの距離がグッと縮まります。自分好みのワインを見つける第一歩にもなりますよ。
【講義内容】
ワイン用のブドウとは?/ブドウの種類とワインの色/代表的な白ワイン用品種/覚えておきたい白ワイン用品種/代表的な白ワイン用品種/覚えておきたい白ワイン用品種
3回目:世界のワイン産地巡り
産地と味わいの結びつきや、多様なワイン産地の特徴を知って、新たなワインとの出会いを広げていきましょう。ヨーロッパとそれ以外の産地を分類して覚えることで、ラベルを見るポイントも浮き彫りになります。
【講義内容】
世界のワイン産地/ワイン産地の二大分類/ラベルを読むポイント/オールドワールド/ニューワールド/気候条件とテロワール
4回目:多彩なワインとのときめく出会い
数多くの高級ワインが生まれる伝統産地、ボルドーとブルゴーニュってどんな場所?トレンドのオレンジワインやロゼワイン、自然派ワインってどんなもの?ワインの多様な世界に触れることで、柔軟なワイン選びが楽しめるようになります。
【講義内容】
ワイン法と格付け/高価なワインの理由/フランス二大銘醸地を知ろう ボルドー&ブルゴーニュ/ロゼワイン/オレンジワイン/オーガニックワイン
5回目:ワインのある暮らしをもっと豊かに
知識だけでなく楽しむ知恵を身につけて、スマートでエレガントなワイン時間を過ごせるようになりましょう。目覚ましい発展を遂げる日本ワインのトピックも見逃せません。ワイン上手になって、自分も周りも笑顔になれるワインライフを…
【講義内容】
ワインを引き立てるグラス/ワインの熟成/ワインと料理の相性 ペアリングの基本法則/ワインと料理の相性/お店でのスマートな振る舞い/日本のワインを楽しもう
日程・開催場所
<日時> コースでの開催となります
1. 5月11日(土)14:30〜16:30
2. 5月25日(土)14:30〜16:30
3. 6月8日(土)14:30〜16:30
4. 6月22日(土)14:30〜16:30
5. 7月6日(土)14:30〜16:30
*会場には15分前からご入室いただけます
*終了時間が少々押すこともございますので、予めご了承くださいませ
<会場>
シンズ(Shin's)
渋谷駅徒歩1分のダイニングバー
(渋谷駅地下出口(A7b)から徒歩1分)
東京都渋谷区神南1−23−7 6階(第一榮來ビル)
<講師>
佐藤 洋美
日本ソムリエ協会認定ソムリエ/ワイン検定講師
1本のボルドーワインとの出会いをきっかけにソムリエを志し、飲食業界に。2010年ソムリエ試験に合格。2019年に独立し、超初心者~中級者向けのワイン講座を東京・恵比寿でスタート。
学びのマーケット「ストアカ」にて、2019年人気講座TOP30、2020年・2021年に優秀講座賞を受賞。
2021年に著書・Kindle電子書籍「超初心者でもワインは選べる!ソムリエ講師が教えるワイン入門」を出版。
企業向けワインセミナー講師やオンラインショップの運営、ワイン会やワイナリーツアーの企画・開催などを行いながら、ライフスタイルや人間関係が豊かになる、ワインの基礎知識や楽しみ方を伝える。
プロフィールはこちら
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<レッスン料金>
通常価格 44,000円(税込48,400円)
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3月31日までのお申し込みで特別価格!
39,800円(税込43,780円)
*LINEからのお申し込みで特典適用されます
料金にはワイン合計約20種類、資料、会場代が含まれています
お支払い方法:銀行振込(みずほ銀行)/クレジットカード(決済代行業者Stripe / Google Pay、Apple Pay対応)
*ご参加費は事前の入金をお願いいたします。
*ご入金後のキャンセルはいかなる理由においてもご遠慮いただいております。欠席をされた際の振替等も対応しておりませんので、ご了承のほどお願いいたします。
お申し込み方法
LINEもしくはお問い合わせフォームより、下記内容を添えてご連絡お願いします。
※割引特典はLINEからのお申し込みの場合に適用されます
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「初級レッスン受講希望」
①ご氏名
②ご希望のお支払い方法(銀行振込/クレジットカード)
④メールアドレス
⑤ご参加のきっかけ、知りたいこと など
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*ご連絡から48時間以内に返信がない場合、恐れ入りますが再度メッセージをいただければ幸いです。
*お問い合わせフォームからご連絡いただいた方は、メールアドレスに誤りがないか、また迷惑メールボックスも再度ご確認お願いします。
<注意事項>
ワインテイスティング付きのレッスンです。以下を遵守いただきますようお願いいたします。
・20歳未満の方はご受講いただけません
・必ず公共交通機関を利用しご来場ください
・香水の使用はお控えください
ネットワークビジネス等、勧誘目的のご参加は固くお断りいたします。
定刻でスタートしますので遅刻のないようご協力ください。
筆記用具のご持参をお願いいたします。
★レッスン開催情報は公式LINEからいち早く受け取れます。友達追加はこちらから
ご受講特典
ご受講期間中、講座内容に関してLINEでの直接のご質問が可能です。
より知識を定着させるためにもぜひご活用くださいね。
コース受講の方限定のワイン会やテイスティング会等のご案内も受け取れます。
ご参加を心よりお待ちしております。