外飲みワイン

2020年10月25日 / 最終更新日 : 2020年10月26日 佐藤 洋美 外飲みワイン

能登の古民家フレンチ「ラトリエ・ドゥ・ノト」（輪島）でディナー

石川県輪島市、能登半島の厳選食材が楽しめるフレンチ「ラトリエ・ドゥ・ノト」（L’Atelier de NOTO）さん。もともと輪島塗の工房だった古民家を改装した店内はとても落ち着ける和な雰囲気。有名な輪島の朝市からもほど近く、閑静な町並みの中にお店は佇みます。この日いただいた池端シェフが地元食材を用いて織り成すディナーコースとワイン、忘れがたいマリアージュを写真を共に振り返りながらご紹介します。