11月ワイン会開催のお知らせ【日本ワインを楽しむ会】

画像はイメージです



新規ワイナリー参入やクオリティ面でも進化を続ける日本ワインと、目にも美しいお食事を堪能する会を開催いたします。


私が近年訪れたワイン産地で購入し、開ける日を心待ちに大切に寝かせていた日本ワインに加え、今注目している新興ワイナリーのワインをご用意しました。


会場は、小伝馬町駅徒歩1分・日本初のクラフトディップ専門レストラン「Craft dip 3nowa」さん。


お店の名物であるクラフトディップ*の他に、前菜からメイン料理まで、ワインを意識したシェフの美味しいお食事がお楽しみいただけます。

*クラフトディップとは…?

https://www.instagram.com/p/CriNkBDLbyE/

バターなどの乳製品にガーリックやスパイス、ハーブを混ぜ込んだ「フレーバーバター」のこと。

立体的なディップは多彩な食材と多様な技術を盛り込んでつくられ、食材は季節によって変わります。



多彩なフレーバーのクラフトディップは、パンに塗ったりお料理にソースとして足したり、ワインとの組み合わせを試してみたりと多様な楽しみ方ができるのが他にない魅力。

以前に開催したワイン会でも、ガーリックや黒オリーブ、海藻バターやホタルイカ、柚子いちじくなど、バラエティに富んだ色とりどりのフレーバーが並び、大変ご好評でした。
ワイン会レポ(Instagram)


店主の甲田さんは、20年以上フランス料理を中心に調理に携わり、軽井沢、銀座、日比谷などで腕を振るってこられた経歴をお持ちの方です。




開放感ある店内は、店主がこだわって創り上げた居心地の良い空間。

「ぶらり途中下車の旅」や「news every」などのメディアでも、クラフトディップや美味しいお食事がご紹介されています。


ワインは、私が現地で入手した山梨や長野のワインの他、他県の注目ワインなどを厳選してご用意いたします。


〜ご提供予定ワイン〜

1.泡「K537 GI Yamanashi N.V. POSH」MGVsワイナリー(山梨県甲州市勝沼町)

2.白「ぼん・ど・たーぶる しろ」ぼんじゅーる農園 <長野県内限定販売品>(長野県東御市)

3.白「猫目石(キャッツアイ)」 坂城葡萄酒醸造(長野県坂城町)

4.ロゼ「ドメーヌ・キタニ サンシャイン ロザート」 木谷ワイン(奈良県香芝市)

5.赤「蔵王ウッディファーム ピノ・ノワール 2020」 蔵王ウッディファーム&ワイナリー(山形県上山市)

6.赤「メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン 2018」 奥野田ワイナリー(山梨県甲州市塩山町)


*内容は多少干変更となることがございます


【お食事】
アミューズ/前菜/パン5種&クラフトディップ/リゾット/チーズオムレツ/和牛ローストビーフ


【日時】11月4日(月・祝) 12時〜


【会場】Craft dip 3nowa
日本橋小伝馬町2−5 メトロシティ小伝馬町2階


【定員】8名


【ご参加費】11,000円(税抜)

*アレルギー食材がある方は事前にお知らせください
*事前の銀行振込をお願いいたします。

【お申し込み方法】

以下のフォームよりお願いいたします。


    *1〜2営業日以内にお送りする【お申し込み完了】メールをもって、ご参加が確定となります。


    ご参加を心よりお待ちしております。


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    この記事を書いた人

    佐藤 洋美
    佐藤 洋美Delight-Full Wine代表
    個人でワイン講師やオンラインショップ、ワイン通信講座など、ワイン事業を行っています。
    「正しく」より「楽しく」ワインを飲める人を増やしたい。そんな想いで日々活動しています。
    Instagram:@hiromi_wine