2020年6月15日 / 最終更新日 : 2021年1月9日 佐藤 洋美 ワインとチーズ ウォッシュチーズとワインの相性 今回はチーズ通にファンの多い「ウォッシュチーズ」に合うワインをご紹介していきます。 結論からいうとワインとチーズを合わせるコツは【味の強さを揃える】、もしくは【産地を揃える】という点。 ウォッシュチーズの特徴を理解しつつ […]
2020年6月8日 / 最終更新日 : 2025年9月11日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 知らないと恥をかく…？！シャンパーニュとスパークリングワインの違い このような疑問にお答えする記事です。 発泡性のワイン（スパークリングワイン）は世界の様々なワイン産地で造られています。 その中でも最もよく知られているのが「シャンパーニュ」ですね！ ところで、この「シャンパーニュ」と「ス […]
2020年5月26日 / 最終更新日 : 2025年9月6日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 初心者でもすぐ真似できる！ワインの香り表現の基本 ワインの楽しみの半分以上が香りにあると言われます。 香りを存分に堪能し、違いを嗅ぎ分けられるようになると会話が豊かになったり注文の仕方が洗練されたりと良いことづくしです。 でも、初心者の人にとっての「香りを言葉で表現する […]
2020年5月18日 / 最終更新日 : 2020年8月1日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 高級＝美味しい？気になるワインと値段の関係 ワインって他のお酒ではあまり見られないような「値段の幅」があります。 1000円以下から高いものだと数万、数十万、中には100万を超えるものまで…！ でも、ふとこんな疑問を持ったことはありませんか？ 今日はワインの値段と […]
2020年4月22日 / 最終更新日 : 2020年6月7日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 「飲みやすい」「万人受けする」ワインってどんなもの？ part2 ワインは種類が多すぎるがゆえ、選ぶのが難しい…。知らないワインを買ってみて外したら嫌だからなかなか冒険ができない。。 誰しも感じたことがあることだと思います。 前回の記事では、できるだけ尖った要素が少ないワインが、いわゆ […]
2020年4月21日 / 最終更新日 : 2020年6月7日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 「飲みやすい」「万人受けする」ワインってどんなもの？ part1 ワインをボトルで買う時ってそれなりに悩みますよね。 値段もそこそこしますし量もありますし、外したくない！と思うのは当然のこと。 万一外してしまった時の対処法もいくつかあるのですが、今日は比較的飲みやすくて「万人受けするワ […]
2020年4月17日 / 最終更新日 : 2025年9月3日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 「赤ワインは常温で」はなぜ？保存も常温で良いの？赤ワインと温度の関係 ■「赤ワインは常温で」の落とし穴と、ワインの保存で注意したい点 「白ワインは冷やして飲むけど赤ワインはなぜ常温なのですか？」 「赤ワインの保存も常温で良いんですか？」 このようなご質問をレッスンでも度々いただきます。 ま […]
2020年4月10日 / 最終更新日 : 2025年3月18日 佐藤 洋美 ワインと料理のマリアージュ いちごに合わせるならロゼシャンパーニュ♪ ワインは映画の中にも登場シーンが多いですが、中でもシャンパーニュはよく見かけますね。 その度に「うーん、どこの生産者（メゾン）のものかな～？」なんて目を凝らしてみるのもまた楽しいひと時。 プリティ・ウーマンの中で女性心を […]
2020年4月7日 / 最終更新日 : 2025年3月18日 佐藤 洋美 ワインの基礎知識 ワインの「ボディ」の意味を分かりやすく解説します 今日のご質問はこちら 「フルボデイとかってよく聞きますけど、どういう意味なんですか？」というものです。 ワインの”ボディ”という言葉、たしかに聞き慣れてはいますけどその定義が明確に分からなかったりしますよね。 今日はその […]
